Almudin
El Almudin es un curioso edificio del siglo XIV, reformado en el siglo XVI, que estaba destinado a almacén y compraventa de granos. En el interior destacan unos frescos de carácter popular y un altar de azulejos del siglo XIX. Hoy acoge el Museo Paleontológico con colecciones procedentes en su mayoría de Argentina.
El nombre de este particular edificio, deriva de la palabra árabe, almud, que es una unidad de medida de granos. A lo largo de todas las obras de reforma que se llevaron a cabo, sobre todo durante el siglo XV, llegaría a tomar la visión por la que hoy lo conocemos. Era de propiedad real, por lo que en su construcción participaron los mejores maestros de obras de la época.
A finales del siglo XV, el Almudín pasó a manos del Consell Municipal de Valencia, quién organizó y controló todo el abastecimiento de grano de trigo en los siglos siguientes. Esto implica, y nos hace pensar en la importancia de este edificio en la historia de Valencia, pues se trataba de un producto de primera necesidad, que en múltiples ocasiones resultaba carente.
